Féroce d'avocat

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 avocats
• 200g de morue dessalée
• 100g de farine de manioc
• 1 oignon
• 2 cives
• 1 gousse d'ail
• Piment
• poudre de bois d'Inde
• 3 cuil. à soupe d'huile
• 1 cuil.à soupe de vinaigre

Préparation :

Griller la morue et l'émietter. Réduire la chair d'avocat en purée, mélanger à la farine de manioc et à la morue. Assaisoner. Ajouter oignon, cives et ail finement hachés, une pointe de piment et une pincée de bois d'Inde. Bien mélanger le tout. Servir sous forme de boulettes ou dans la peau d'avocat